椎茸小粒どんこ 45g 【BL研究所オンラインショップ】

椎茸小粒どんこ 45g

788円(税58円)

商品説明

・名称：乾しいたけ（どんこ）
・原材料名：しいたけ（原木）
・産地：大分県
・内容量 : 45g
・保存方法：直射日光を避け、湿度の低い所で保存してください。

大分県産（椎茸づくりに最も適した環境をもつ）のしいたけ・小粒どんこを、ゆっくり時間をかけて乾燥させました。
美味しい椎茸は精進だしに欠かせませんね。

■『どんこ』とは
乾燥しいたけのうち、傘の部分が開ききっておらず、丸く肉厚に見えるしいたけのことをどんこと言います。

おおよそ傘の開き具合が７割以下のしいたけを乾燥させたものがどんこと言い、それ以上傘が開いて平べったく見えるものは「香信（こうしん）」と呼ばれます。