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北海道で丁寧に育成された大豆
【20%OFF】 黄大豆 500g
950円(税70円)
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【20%OFF】 黄大豆 500g
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🌼 黄大豆(トヨムスメ)500g 令和6年産

通常価格:1,188円(税込)
▶ セール価格:950円(税込)

※在庫が無くなり次第、終了いたします。

👉 大豆は栄養の宝庫!


北海道の大地が育んだ貴重な大豆


澄み切った空気、豊かな水、そして広大な大地。北海道石狩郡にて、ベテラン農家さんが無農薬・無肥料栽培で丹精込めて育て上げた特別な大豆、それが「トヨムスメ」です。この貴重な大豆を、生産者さんの想いと共に皆様の食卓へお届けしています。

BL研究所が目指したのは、安心安全なだけでなく、大豆本来の美味しさを心ゆくまで味わっていただける、そんな理想のひと粒でした。


忘れられがちな「豆の力」


現代の食生活は豊かになった一方で、手軽さや時短が求められ、昔ながらの栄養価の高い食材、特に「豆」の存在感が薄くなりがちです。しかし、実は大豆は、私たちが健康で充実した毎日を送るために欠かせない、「畑の肉」とも称されるほどの栄養の宝庫なのです。


  • 年齢と共に摂りたい「良質な植物性たんぱく質」 大豆は、肉や魚に匹敵するほど良質な植物性たんぱく質を豊富に含んでいます。
    このタンパク質は、美しい肌や髪、しなやかな体づくりに欠かせません。
    動物性のものを控えたい方や、バランスの取れた食事を心がけたい方に、ぜひ取り入れていただきたい栄養源です。

  • すこやかな毎日を支える「食物繊維」 現代人に不足しがちな食物繊維が、大豆にはたっぷり含まれています。
    この食物繊維は、腸内環境を整え、おなかの調子をサポートするだけでなく、スッキリとした毎日にも貢献します。
    美味しく食べることで、無理なく毎日の健康習慣に繋がります。

  • 女性の味方「大豆イソフラボン」 大豆特有の成分である大豆イソフラボンは、その構造が女性ホルモンに似ていることから、日々の健やかさや輝きを保つ上で役立つと注目されています。食事に取り入れることで、内側からのサポートを感じていただけるでしょう。

  • からだを整える「ミネラルとビタミン」 大豆には、マグネシウム、鉄、カリウムといった必須ミネラルや、日々の活力に繋がるビタミンB群もバランス良く含まれています。
    これらの栄養素は、体の調子を整え、活き活きとした毎日を送るために不可欠です。

  • 歴史が証明する「穀物と豆」の真の食事バランス私たちは日々の食を通じて健康を育んでいます。しかし、現代の食生活では見過ごされがちな、大切な「食の知恵」があります。それは、「一食の中に穀物と豆がある」ということこそが、真の食事のバランスであるという事実です。

    歴史を紐解けば、「人が穀物と豆を失うと、免疫が落ち、様々な感染症にかかりやすくなる」 と言われてきました。どちらか一方を失った民族が、歴史の中で少数民族となっていったことは、世界中で証明されています。

    この知恵の背景には、栄養学的な理由があります。主食となる玄米には、一部の必須アミノ酸(特にリジンなど)がやや不足しがちという特性があります。しかし、大豆は、その玄米に不足しがちな必須アミノ酸を多量に持っている、まさに理想的な補完食材なのです。

    日本の伝統的な食卓における「ご飯とお味噌汁」の関係は、まさにこの理想的な組み合わせそのもの。このシンプルな組み合わせが、私たちを健康にしてくれるのです。

このように、大豆は単なる食材ではなく、日々の健康と美しさをサポートする、頼もしい存在です。日々の食事に美味しく大豆を取り入れることで、これからの人生をさらに豊かにする健康習慣を始めてみませんか。


「トヨムスメ」の特徴


  • 日本の食卓を支える「希少な国産大豆」 日本で消費される大豆の約9割は海外からの輸入。国産大豆の自給率はわずか6パーセントという現状をご存知ですか?BL研究所が厳選したトヨムスメは、北海道産の純粋な国産大豆。日本の豊かな土壌で育まれた、この貴重なひと粒は、安心してお召し上がりいただけます。

  • 「無農薬栽培」が物語る、徹底した安心へのこだわり 国産大豆自体が希少な中、このトヨムスメは栽培期間中、一切農薬を使用していません。極めて手に入れることが難しい「奇跡のひと粒」 と言えるでしょう。大豆本来の生命力を信じ、自然の力を最大限に活かした栽培方法で、皆様の食卓に最高の安心と健康をお届けします。

  • 甘みとコクが際立つ「豆の風味」トヨムスメ最大の特長は、豊かな甘みと深いコク。青臭さがほとんどなく、煮豆や味噌にすれば、じんわりと広がる優しい味わいが際立ちます。

  • ふっくら、しっとり、そしてホロリと崩れる「食感」時間をかけて煮込むと、驚くほどふっくら、しっとり。しっかりした粒感ながら、口に入れるとホロリと崩れる絶妙な食感は、様々な料理で存在感を発揮します。

  • 調理しやすい「薄皮」比較的皮が薄いため、浸水や茹で時間が短く済み、口当たりもなめらかで消化にも優しいのが特徴です。「大豆の調理は大変そう…」と感じる方にこそ、ぜひ。


「大豆」で広がる、無限の食卓の可能性


この特別なトヨムスメ大豆は、毎日の食卓に驚きと喜びをもたらします。
定番の煮豆味噌作りはもちろんのこと、野菜と煮込んで具だくさんスープに、茹でてサラダに加えるだけで栄養満点の一品に。

そして、ぜひお試しいただきたいのが、昆布、干し椎茸、切干大根、小豆、大豆を使った滋味深い『精進出汁』 です。それぞれの素材が持つ奥深い旨味が溶け合い、じんわりと心と体に染み渡るような、格別の味わいを生み出します。

この精進出汁があれば、いつものお味噌汁やお吸い物、煮物などが、一層豊かな風味と栄養に満ちた、特別な一皿へと生まれ変わります。

出汁を取った後の大豆も、ぜひ捨てずにそのままお召し上がりください。 トヨムスメ本来の甘みと旨みが凝縮されており、出汁の風味も加わって、驚くほど美味しく、栄養満点の一品としてお楽しみいただけます。煮物やサラダに加えるのはもちろん、シンプルに塩を振るだけでも絶品です。素材を余すことなく味わい尽くす、丁寧な暮らしを大切にする方、素材の力を最大限に活かしたい方にこそ、心からおすすめしたい使い方です。





■商品詳細
名称 黄大豆
内容量 500g
原材料 黄大豆(とよむすめ)遺伝子組換えではない
産地 日本(北海道)
保存方法 直射日光および高温多湿を避けて保存してください
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レビュー

精進出汁ように
  • はに
  • 30代
  • 女性
  • 2024/05/28 14:43:36
このお豆、すっごく美味しいです
ホクホク感がたまらないです!
出汁のあとも転用しやすいので嬉しいです。
大量なので、当面持ちそうで有難いですね。
自家製納豆も作れる優れもの
  • 拓海
  • 20代
  • 男性
  • 2023/08/03 10:45:53
こちらの大豆を蒸して市販の納豆に混ぜると、自家製納豆が出来上がります。
健康の為に大豆は必須です。
継続的に続けるなら間違いなく、こちらの大豆で決まり。
きれいな大豆
  • はな
  • 30代
  • 女性
  • 2022/10/21 14:12:01
お味噌汁の出汁用に購入しました。
お味噌汁に入れて食べていますが、ふっくらしていて美味しいです。
出汁に
  • みりん
  • 60代以上
  • 女性
  • 2022/06/13 18:36:52
最初はよくわからずに大豆と干し椎茸と切り干し大根に昆布まで入れて、お出汁をとろうとしました。大豆のつけ汁から出汁をとるのは新鮮な体験です。豆の質が良ければこそ出来る事でしょう。
  • マサ
  • 40代
  • 女性
  • 2022/05/19 14:36:22
お味噌汁の出汁用に購入しました。ふっくらしていて美味しいです。
綺麗な大豆
  • すもも
  • 50代
  • 女性
  • 2022/05/12 18:15:53
綺麗な大豆でした。形も揃っています。
出汁に使いました。
良かったです。
初めて購入
  • あか
  • 50代
  • 男性
  • 2022/03/02 12:08:29
楽しみです
豆やで〜
  • あやが
  • 40代
  • 女性
  • 2021/05/22 14:42:38
商品名は笑っちゃいますが、とても美味しい大豆です。
炒り大豆で食べると止まりません。笑
  • hiyoko
  • 50代
  • 女性
  • 2021/03/19 23:03:57
大豆臭さや灰汁もあまり感じる事無く、柔らかくてホクホクしていました。美味しくいただきました。ここの商品は、どれも風味豊かでほんのり甘さがあるんだな、と改めて思いました。家族も喜んでいます。

精進出汁に
  • まみぞう
  • 40代
  • 女性
  • 2020/06/26 11:30:47
精進出汁を作るのに買いました。有機栽培ということなので安心です。
出し殻と精進出汁でひじきの煮物を作ってみたところとてもおいしかったです。
大豆を買うって人生であまりなかったのですが
  • miho
  • 50代
  • 女性
  • 2020/06/23 12:01:06
7号食断食の味噌汁の出しとして使った後
ひじきと一緒に大豆を煮ると
これまた美味!
玄米雑穀ごはんと相性抜群
これが作りたくて、せっせとひじきを煮てしまいます。
大豆を買うってあまりなかったのですが
とても気に入っています。
自然な甘味
  • ラン
  • 40代
  • 女性
  • 2020/06/04 15:45:24
7号食の精進だしで使い始めたところ、自然な甘味といいやわらかな食感といい、あまりにも美味しいのでお出汁をとったあと毎日のお味噌汁にそのまま具と一緒に頂いています。今まで食べたどの大豆とも違う、パワーを感じるお豆です。
味噌作りに☆
  • ふわり
  • 30代
  • 女性
  • 2019/12/12 14:15:27
家で仕込むお味噌を、この大豆で作っています。味がまろやかで、甘みがあります。とてもおいしい味噌ができました。リピ決定です!
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