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太陽の光と風で自然結晶させた海水塩
恵安の塩 1kg
1,728円(税128円)
17 ポイント還元
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ZK-325
恵安の塩 1kg
5 件のレビュー
1,728円(税128円)
17 ポイント還元

自然に優しい製法から生まれた甘く、旨味を感じる塩

太陽の光と風。塩田に敷き詰められたセラミックの輻射熱だけで作り上げました。

恵安塩田の歴史期は2000年以上前にさかのぼります。
潮の干満の差を利用して、礁穴に海水を入れて太陽に晒して作ったのが始まりと言われております。

満潮時に深海の海水が湧き上がる湧昇流を、藍藻を敷き詰めた蒸発池に引き込み、浄化しながら太陽と風の力で塩度を高めます。その後セラミック陶器を敷き詰めた塩田で結晶化させます。

掬い上げた結晶は１年間　天日干ししながら寝かせて苦汁を流します。
こうして出来た塩は甘く旨味とまろやかな風味が出るのです。





中国の福建省の海で天日製塩されたものです。世界中で一番ミネラルの多い塩といわれています。
大きな袋で提供するのは、お味噌作りや梅干作りに使うためもあります。お徳用です。

この塩をカップ２〜３杯お風呂に入れていただくと、もともとの海水になります。
天日製塩なので、海由来の酵素も活きています。アトピーの方の海水療法としても利用できます。
この塩は、料理店でもよく使われており、この塩によって非常に深みのある味付けが出来ると板前さんやコックさんの声がたくさん届いています。


■商品詳細
名称 食塩
原材料名 海水（中国）
内容量 １kg
製造工程 天日



この商品を購入する

レビュー

  • かず
  • 60代以上
  • 女性
  • 2024/03/25 20:50:03
沢山入っているので　使いやすくて　良いと思います。
恵安の塩
  • Mariko
  • 60代以上
  • 女性
  • 2023/02/03 14:15:12
スーパーソルトがなくなったので今回初めて恵安の塩を注文しました。量がたっぷりなので惜しみなく何にでも使えるのが良いです。お塩なのにまろやかで甘みさえ感じます。良質で安心です。
身体が喜ぶ天日塩！！
  • Kui.
  • 40代
  • 女性
  • 2021/12/12 13:36:10
雑味が無くとっても美味しいお塩です。私はスーパーソルトよりもこちらの味が好みです。何のお料理にも合いますが、お塩そのままが1番好きかも！天然塩を知らない時は減塩していましたが、天然塩を知ってからは積極的に摂り入れています。また、早朝のコップ一杯のお水は恵安の塩を少し入れて飲んでいます。お水だけよりも身体にグングン染み渡るように入っていきます。身体が喜んでいるようです♪
気兼ねなく使えます
  • まみぞう
  • 40代
  • 女性
  • 2020/12/27 11:50:42
玄米ご飯を食べるときはスーパーソルトを使いますが、漬け物や青菜を茹でるときなどにはこちらを使うことにしました。
しっとりした粗塩で、うまみがあります。
料理に欠かせない塩です
  • ふわり
  • 30代
  • 女性
  • 2019/12/03 10:36:47
そのままでおいしい。辛くない。甘みがある。おにぎりに最高！

たくさん入っているので、1つ購入したら、だいぶ長持ちします(笑)

安心して使える塩です。
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